Landwirtschaft
Businessmodell Agrotourismus
In der heutigen Zeit gibt es einige Möglichkeiten, sich als Landwirt eine zusätzliche Einnahmequelle zu verschaffen. Eine davon ist der Agrotourismus. Laut einer Studie der Berner Fachhochschule (BFH) und dem Berufsbildungszentrum Natur und Ernährung Schüpfheim (BBZN) gibt es in der Schweiz noch Potential für dieses Geschäftsmodell.
Das Geschäftsmodell des Agrotourismus bringt einige Vor- aber auch Nachteile für den Landwirt mit sich. Diese sollte man kennen, bevor man auf ein neues, mutiges Geschäftsmodell setzt.
Vorteile für den Bauern
- Zusätzliche Einnahmequelle für den Betrieb
- Synergien nutzen: Hofeigene Produkte an Hofgäste verkaufen
- Abwechslungsreiche Tätigkeit als Bauer und Gastgeber
Nachteile für den Bauern
- Investitionen, um den Kundenanforderungen gerecht zu werden
- Personalaufwand ist gross
- Anforderungen an Kindersicherheit
- Ständiger Rollenwechsel: Bauer und Gastgeber
Um das Geschäftsmodell erfolgreich in der Praxis umzusetzen, müssen die Bedürfnisse und Erwartungen der Kunden langfristig erfüllt werden. Diese Erwartungen an «Ferien auf dem Bauernhof» sind je nach Kundensegment unterschiedlich und müssen bei der Planung der Dienstleistung berücksichtigt werden.
Erwartungen der Gäste
- Nähe zur Natur und zur Tierwelt
- Erholung, Abenteuer und Authentizität
- Kindersicherheit
- Zeit für den Gast
- Kostenloses Internet
- Frühstück mit hofeigenen, selbst gemachten oder regionalen Spezialitäten
- Übernachtung in einem Zimmer oder einer Wohnung mit hohem Komfort
- Spielplatz
- Produktverkauf
- Mitarbeit auf dem Betrieb
- Freizeitangebote in der Umgebung
Wenn du dir nun dieser Vor- und Nachteile bewusst bist und das Gefühl hast, die Bedürfnisse der Gäste erfüllen zu können, bist du auf einem guten Weg. Zu den Erfolgsfaktoren des Businessmodells gehören nun noch einige Punkte, welche man besser oder weniger gut beeinflussen kann.
Erfolgsfaktoren
- Lage des Betriebs
- Ist der Landwirt ein Gastgeber?
- Mögliche Partnerschaften und Kooperationen
- Kommunikation und Kundenbetreuung
- Sauberes Hofbild
- Internetauftritt mit guten Bildern
Hast du Interesse, das Geschäftsmodell des Agrotourismus in deinem Betrieb umzusetzen? Wir unterstützen dich bei der Planung und Umsetzung des neuen Geschäftsmodells und allem, was dazu gehört.
Wie wir dich unterstützen können
- Ist dein Betrieb geeignet für dieses Geschäftsmodell?
- Positionierung (hohes oder tiefes Preissegment)
- Was muss gemacht werden (Investitionen)?
- Wie sieht dein Geschäftsmodell aus?
- Wie kommst du zu deinen Kunden und wie behältst du sie?
Quelle: Abgeleitet aus der Bauernzeitung vom 2. Oktober 2015, S. 25, «Agrotourismus hat Zukunft».
Stand des Beitrags: 7. Oktober 2015.